Histoire

Pour comprendre comment tout a commencé, nous devons remonter aux années 1920...

1920

À cette époque-là, les seuls terrains disponibles pour la culture des noisettes se trouvaient dans des zones défavorables: des pentes raides, des rives escarpées – des zones où tout autre type de culture était impossible.

Le grand-père, Giovanni, décide que la noisette allait être la première culture de la ferme familiale et fait un pari: il achète quelques champs et il y met les arbustes en terre.

Au village, on le prend pour un imbécile, mais seulement au début. En effet, au fil des années, la noisette devient une ressource précieuse et rentable et sa culture s'avère payante.

1950

Pendant les années 50, Cravanzana devient de plus en plus le haut-lieu de la noisette. L'expérience permet de perfectionner la culture et d'obtenir des récoltes de plus en plus abondantes.

1970

Comment travaillait-on à cette époque-là ? Uniquement à la main. Évidemment, la récolte était très exigeante, mais elle était aussi une grande fête. Une fête qui, tout au long des années 70, amenait de nombreuses jeunes femmes à Cravanzana pendant la période des récoltes : une véritable armée de moissonneuses qui, pendant un mois entier, remplissaient notre territoire de leurs voix et de leurs sourires.

1980

Avec l'arrivée de machines de plus en plus modernes, il n’y avait plus besoin de beaucoup de collaborateurs pour la récolte. Dans les années 80, la récolte se faisait avec de moins en moins de travailleurs.

Aujourd'hui

Aujourd'hui, grâce à l'enthousiasme d'Andrea et d'Alberto, nous avons décidé de nous lancer dans une nouvelle aventure: non seulement cultiver les noisettes, mais aussi les transformer. De cette façon, en contrôlant toute la chaîne d'approvisionnement et en n'utilisant que nos propres noisettes, nous savons exactement ce que nous produisons et nous pouvons donner une voix à ce fruit dont nous sommes si profondément amoureux.

Cuor di Nocciola est synonyme de ce rêve: cultiver des noisettes de qualité et les transformer en produits de première qualité, strictement biologiques.