Unsere BIO-Haselnüsse

5 Dinge, die Sie (vielleicht) noch nicht über die Haselnuss wussten. Wetten, dass Sie mindestens eines der Dinge noch nicht wissen, die wir Ihnen gleich über die Haselnuss erzählen werden?

1. Die Haselnuss war eine der ersten vom Menschen angebauten Nutzpflanzen

Noch vor der Entstehung des Ackerbaus ernährten sich die Urmenschen von Obst, wilden Beeren... und Haselnüssen! Zu den ersten Bäumen, die angebaut wurden, gehörte tatsächlich die Haselnuss. Die Leidenschaft für diese Frucht hat also uralte Wurzeln.

2. Die Schokolade der Langhe

Die Langhe waren früher eine sehr arme Gegend, daher mussten die Menschen das Beste aus dem machen, was ihnen zur Verfügung stand. Geröstete Haselnüsse erwiesen sich zum Beispiel als hervorragender Ersatz für Schokolade. Sie haben einen harmonischen, kräftigen Geschmack, der dem von Kakao sehr ähnlich ist.

3. Eine Sorte, die die Welt erobert hat

Die „Tonda Gentile Trilobata“ gilt allgemein als die beste Haselnuss der Welt. Sie besitzt einzigartige Eigenschaften, einen perfekt ausgewogenen Geschmack und ist sehr ertragreich.

4. Sie ist ein Superfood, aber auch ein magic food!

Dass Haselnüsse gesund sind, ist schon lange bekannt. Aber wussten Sie, dass sie auch etwas Magisches haben? Seit dem Altertum verbindet man die Haselnuss mit Wohlbefinden, Gesundheit und Freude. Sogar so sehr, dass im antiken Griechenland und im alten Rom ein Haselnusszweig oder eine kleine Pflanze als glückverheißendes Geschenk galten. Der Zweig, um den sich die Schlange in der klassischen Darstellung des Äskulapstabes (dem heutigen Symbol der Apotheker) schlängelt, scheint ein Haselnusszweig gewesen zu sein. Und auch der Zauberstab der „Masche“ (Hexen aus der piemontesischen Überlieferung) war aus Haselnusszweigen.

5. Von der Haselnuss wird nichts weggeworfen!

Aus den Blättern lässt sich ein guter Kräutertee zubereiten, die Schalen eignen sich als Brennmaterial für Heizöfen, aus den Kernen kann man Mehl, Paste und Öl herstellen... Die Haselnuss ist eine Frucht mit zahlreichen Vorzügen und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten!

Eigenschaften

Unsere BIO-Haselnüsse zeichnen sich durch ein anhaltendes, auch nach der Röstung unverändertes Aroma aus. Das Fruchtfleisch ist aromatisch und nicht allzu süß. Unsere Haselnüsse sind rund und hat eine robuste, dünne Schale. Sie lässt sich leicht verarbeiten, da die Struktur der Schale das Schälen erleichtert und kein großes Risiko besteht, den Kern zu beschädigen.

Das Fruchtfleisch ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen: Das hochkonzentrierte Vorkommen von Ölsäure (dieselbe Substanz, die in nativem Olivenöl extra zu finden ist) hilft dabei, das schlechte Cholesterin unter den Grenzwerten zu halten. Gleichzeitig ist die Haselnuss die Schalenfrucht mit dem höchsten Vitamin-E-Gehalt. Neuere Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Haselnüsse (30 oder 40 Gramm pro Tag) zur Erhaltung von Gesundheit und Fitness beiträgt.